Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186
Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 12.08.2021 - Рыбакам Чукотки выделили дополнительные объемы лососей
Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 12.08.2021 - Рыбакам Чукотки выделили допол... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Уха по-царски
В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку.
Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем.
Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем  полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Линия переработки лосося.
В раздел ВИДЕО »

12.08.2021 - Рыбакам Чукотки выделили дополнительные объемы лососей

Дополнительные 755,5 тонн лососей утвердила Комиссии по регулированию добычи анадромных видов рыб в Чукотском автономном округе для промышленного и любительского рыболовства.

 


Промышленным организациям, осуществляющим добычу рыбы в бассейне Анадырского лимана - Анадырский лиман, горло реки Анадырь, залив Онемен и река Великая выделили дополнительные 350 тонн кеты и 400 тонн горбуши.
 
Для организации любительского рыболовства Комиссия выделила дополнительные 5,5 тонн красной рыбы на два участка. На участок №92 «Домик рыбака» в селе Тавайваам - 3 тонны кеты и 500 кг горбуши и на участок №100 на реке Анадырь в районе села Марково - 2 тонны кеты.
 
- Лососевая путина активно набирает обороты. После сегодняшнего заседания Комиссии в резерве осталось всего 398,5 тонн лососевых. По итогам обследования нерестилищ научной организацией на их заполняемость округу могут быть выделены дополнительные объемы лососевых, сверх тех, что были доведены округу ранее, - рассказала председатель Комитета по рыболовству Департамента сельского хозяйства и продовольствия Алена Пиняева.
 
По данным на 11 августа, на Чукотке общий вылов лососей составил более 3,7 тыс. тонн или 69,6% от выделенных объемов - горбуши 2,4 тыс. тонн (68,8% от выделенного объема), кеты 1,2 тыс. тонн (77%) и нерки 163 тонна (44,9%).
 
Напомним, Комиссия установила сроки путины с 1 июня по 30 сентября, однако из-за ледовой обстановки путина началась позднее - 24 июня.

Пресс-служба краевого правительства
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.