Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 24.09.2021 - "Адмиралтейские верфи" готовятся спустить на воду траулер "Капитан Мартынов"

кухня рыбака

Суп перловый с фрикадельками из морского гребешка

Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса гребешка отварить и соединить с сырым. Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку. После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики. Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40—60 мин. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности. За 15—20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу.
При подаче в тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Переселение крабов с Д. Востока в Баренцево море

В раздел ВИДЕО »

24.09.2021 - "Адмиралтейские верфи" готовятся спустить на воду траулер "Капитан Мартынов"

На петербургском судостроительном предприятии "Адмиралтейские верфи" готовятся к очередному этапу строительства большого морозильного рыболовного траулера "Капитан Мартынов", закладка которого состоялась в августе прошлого года.

Как сообщили в пресс-службе предприятия, судно спустят на воду 24 сентября. "Капитан Мартынов" станет четвёртым траулером, построенным по заказу Русской рыбопромышленной компании.

Корабль проекта СТ-192 предназначен для промысла минтая и сельди пелагическим тралом в Беринговом и Охотском морях, а также в прилегающих к ним районах Восточного побережья России.

В будущем траулер будет оснащён оборудованием для безотходной переработки и заморозки рыбы. Также на "Капитане Мартынове" установят аппараты для изготовления рыбьего жира, икры минтая, фарша и муки.

Мощности рыбоперерабатывающей и мукомольной фабрик составят около 60-80 тонн рыбного филе в сутки. За тот же срок на траулере будет производиться 80 тонн фарша сурими и 250 тонн рыбной кормовой муки.

Пресс-служба РРПК

« Назад