Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 01.10.2021 - Общественные советы при ФАС и Росрыболовстве обсудят вопросы отрасли

кухня рыбака

Суп перловый с фрикадельками из морского гребешка

Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса гребешка отварить и соединить с сырым. Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку. После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики. Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40—60 мин. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности. За 15—20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу.
При подаче в тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель

В раздел ВИДЕО »

01.10.2021 - Общественные советы при ФАС и Росрыболовстве обсудят вопросы отрасли

Совместное заседание общественных советов при ФАС и Росрыболовстве пройдет на площадке Общественной палаты 4 октября. Планируется обсудить исторический принцип предоставления права на вылов, принципы и возможные пределы применения конкуренции в рыбной отрасли.

Ранее ФАС активно выступала с предложениями по изменению системы закрепления квот. В дорожной карте по развитию конкуренции на 2018 — 2020 гг. была впервые публично озвучена идея крабовых аукционов.

В сентябре нынешнего года правительство утвердило Национальный план развития конкуренции на 2021 — 2025 гг. В новую дорожную карту раздел по рыбной отрасли не вошел, но среди задач есть обеспечение недискриминационного доступа к природным ресурсам.

Также участники совместного заседания обсудят ценообразование на продукцию из водных биоресурсов и биржевую торговлю водными биоресурсами.

Общественный совет при Росрыболовстве/Fishnews

« Назад