Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 07.10.2021 - Улов рыбы в Дагестане за девять месяцев выросли вдвое

кухня рыбака

Разогреть сковороду с топленым маслом. Промыть филе, насухо обмакнуть салфеткой, обвалять с муке. Поджарить на топленом масле по 3 минуты с каждой стороны. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу. Нарезать кружками, посолить, поперчить. Помыть петрушку и оборвать листья. Стрелку зеленого лука мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Нарезать мелко чеснок, остаток топленого масла разогреть в кастрюле. Тушить приготовленные овощи, помешивая, в течение 8- 10 минут. Приправить солью, перцем и листьями петрушки. Разогреть духовку до 190 0С. Смазать форму маслом и проложить картофельными кружками. Положить рыбу, затем овощи, сверху распределить помидоры и посыпать панировочной смесью. Растопить оставшееся масло и распределить его по запеканке. Запекать в духовке при температуре 1700С около 35 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Морская корова

В раздел ВИДЕО »

07.10.2021 - Улов рыбы в Дагестане за девять месяцев выросли вдвое

Объем добычи рыбы в Республике Дагестан за девять месяцев вырос в 2,5 раза по отношению к аналогичному периоду 2020 года. Об этом сообщиает Северо-Кавказское территориальное управление Росрыболовства.

"С начала года в Дагестане выловлено 24,15 тыс. тонн рыбы. Это в 2,5 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года, когда было выловлено около 10,43 тыс. тонн", - рассказали в пресс-службе.

При этом в управлении отметили, что кильки из общего количества рыбы выловлено 21,9 тыс. тонн. "Разница освоения по сравнению с аналогичным периодом этого виды рыбы составляет более 14 тыс. тонн", - добавили в Росрыболовстве.

Как отмечается, такого роста удалось добиться благодаря активному килечному промыслу разноглубинным тралом с использованием судов.

По действующим правилам рыболовства, для Волжско-Каспийского бассейна лов кильки разноглубинным тралом разрешается с июля по конец марта. С апреля по июнь килька идет на нерест, поэтому действует запрет на вылов. С июля рыбаки вновь выходят на промысел. Массовый вылов начнется вместе с похолоданием в октябре или ноябре

Фауна Каспийского моря насчитывает 124 вида и подвида, промысловое значение имеют не более трех десятков рыб. Типично морских промысловых видов рыб - 8, в их числе 3 вида килек, 2 вида пузанков, долгинская сельдь и 2 вида кефали.

Северо-Кавказское территориальное управление Росрыболовства

« Назад