Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 13.12.2021 - Лососевый рыболовный завод появится на Вологодчине

кухня рыбака

Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Жизнь морских обитателей. Странные

В раздел ВИДЕО »

13.12.2021 - Лососевый рыболовный завод появится на Вологодчине

Инвестпроект строительства рыболовного завода в поселке Грибково Вологодского района заместитель Губернатора Вологодской области Михаил Глазков презентовал в Торгово-общественной палате России во время обсуждения индустриальной аквакультуры в стране.

Запустить завод планируют в 2024 году. Производственный комплекс завода будет способен выращивать 2,5 тыс. тонн товарного атлантического лосося. Процесс будет налажен с помощью современных технологий аквакультуры, основанных на принципе замкнутого водоснабжения.

«В России на данный момент нет подобных предприятий, а в мире существует лишь несколько таких производств. Уникальные технологии, разработанные израильскими специалистами с учетом требований вологодских предпринимателей, в будущем могут стать основой для масштабирования подобных предприятий в других регионах России», - говорит заместитель Губернатора Вологодской области Михаил Глазков.

За последние пять лет объем производства объектов аквакультуры в Вологодской области вырос в десять раз и достиг величины, превышающей тысячу тонн в год. В качестве производственной базы в регионе используются участки открытых водных объектов и рыбные фермы, где создаются искусственные условия. Отрасль обеспечивает работой 240 человек.

пресс-служба правительства Вологодкой области

« Назад