28.02.2022 - ФГБУ «НЦБРП» приняло участие в очередном совещаниях по изменению нормирования мышьяка в рыбной продукции

Основным вопросом на повестке дня заседания рабочей группы стало сравнение методов исследования содержания общей формы мышьяка в образцах рыбы и морепродуктов на основании межлабораторных сличительных испытаний, организованных ФГБУ «ВГНКИ».

Напомним, что гармонизация российского законодательства с международным, в том числе и в части нормирования показателей безопасности является вариантом, альтернативным увеличению в исследованных видах водных-биологических ресурсов (ВБР) максимально допустимого уровня мышьяка в рыбе. В то время как в Российской Федерации измеряется только содержание общего мышьяка в рыбной продукции, в основных торговых партнерах РФ в отношении экспорта рыбы (КНР и Республика Корея), максимально допустимые уровни мышьяка в рыбной продукции измеряются в общей и неорганической формах.

Законодательство КНР допускает ограничиться измерением общей формы мышьяка в ВБР, если его уровень не превышает норматива, установленного для его неорганической формы, что позволяет обеспечить безопасность потребителей и защитить экономические интересы производителей рыбы и рыбной продукции.