Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 25.04.2022 - В Ленинградской области началась корюшковая путина

кухня рыбака

Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить шампанское и тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. Охладить. Яйца порубить и смешать с майонезом. Сметану, хрен и сыр взбить миксером до пышности, добавить петрушку. Небольшую миску выстелить пленкой, смазанной растительным маслом. Выложить слоями яйца, лук, сырную массу. Поставить в холодильник на 3-4 ч. Когда застынет, аккуратно переместить на блюдо, сверху выложить икру и подавать с поджаренными тостами.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Парусник рыба

В раздел ВИДЕО »

25.04.2022 - В Ленинградской области началась корюшковая путина

С начала сезона добыты первые 30 тонн рыбы.Разрешенный объем вылова ладожской корюшки в 2022 году – 1144 тонн.

Право на промышленный лов в Ладожском озере имеют 17 организаций и индивидуальных предпринимателей. Массовый подход рыбы в места промысла – в устья рек Волхов, Сясь, Свирь, Бурная – ожидается в начале мая.

Завершение корюшковой путины в Ленинградской области традиционно отмечается в столице рыбного промысла – городе Новая Ладога фестивалем «Корюшка идет», который в этом году встретит гостей 14 мая.

Справка

В 2021 году рыбодобывающими предприятиями Ленинградской области было добыто 997 тонн ладожской корюшки, 111,9% к 2020 году, это максимальный объем вылова за последние 5 лет. Лидерами по добыче корюшки являются ООО «Устье» и ООО «Причал» – около 300 тонн за год каждое.

Северо-Западного территориального управления «Федерального агентства по рыболовству»

« Назад