Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 12.05.2022 - Ученые работают над методиками диагностики здоровья раков для их эффективного разведения

кухня рыбака

Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-меч

В раздел ВИДЕО »

12.05.2022 - Ученые работают над методиками диагностики здоровья раков для их эффективного разведения

Ученые Азово-Черноморского филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (АзНИИРХ) отрабатывают методики прижизненной диагностики состояния речного рака (Astacus astacus). Новые методики помогут развитию и эффективному ведению раководства – перспективного направления аквакультуры.

«Воспроизводство раков имеет свои особенности, продиктованные тем фактом, что раки очень «требовательны» к условиям содержания – им необходима чистая вода, определенный температурный режим и режим кормления. Любое отклонение от нормы может негативно сказаться на результатах ракоразведения. Поэтому в процессе культивирования раков очень важен постоянный мониторинг их физиологического состояния. Точная оценка всех показателей необходима на каждом этапе технологического процесса раководства для дальнейшего прогнозирования воспроизводства ракообразных, управления их ростом и развитием», – отмечает заведующая сектором физиологии и биохимии Анна Войкина.

Полученные данные будут использованы при разработке способов борьбы с инфекционными заболеваниями ракообразных.

Пресс-служба ВНИРО

« Назад