Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 12.09.2022 - Питомник по выращиванию спата устрицы появится в Севастополе

кухня рыбака

Рыбное филе ополоснуть водой, осушить полотенцем и сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и разрезать пополам или на четвертушки. Сладкий перец и томат вымыть и очистить от семян. Половинку сладкого перца нарезать крупными кубиками, а вторую половину и томат измельчить. Зелень петрушки измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло. Потушить в нем лук, грибы и кубики крупные сладкого перца. Влить сливки и бульон, довести до кипения, выложить кусочки рыбы и варить около 10 минут на слабом огне. Приправить суп солью, перцем, оставшимся лимонным соком по вкусу. Разлить суп по глубоким тарелкам и выложить сверху смесь сладкого перца и томатов, украсить листиками петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Очень свежая рыба

В раздел ВИДЕО »

12.09.2022 - Питомник по выращиванию спата устрицы появится в Севастополе

Планы по его строительству обсуждались на заседании круглого стола на тему «Морские биотехнологии и их применение в современных условиях», который состоялся в Севастополе 8 сентября в рамках II Международной научно-практической конференции «Изучение водных и наземных экосистем: история и современность». Об этом сообщили в пресс-службе правительства Севастополя.

На встрече участники круглого стола обсудили реализацию проекта «Создание рыбопромышленного кластера в городе Севастополе». В создание кластера планируется привлечь не менее 1,5 млрд рублей инвестиций. За два года реализации проекта на 11% выросло количество рабочих мест в сфере рыбодобычи и рыбопереработки, а также в сфере продажи рыбной продукции. На данный момент в состав кластера входит 55 предприятий. Правительство Севастополя оказывает участникам кластера поддержку, как финансовую, так и в виде консультационной, методической, экспертной помощи.
RELAP

Одним из участников кластера является Институт биологии южных морей имени А. О. Ковалевского. В работе у правительства Севастополя находится несколько совместных проектов участников кластера, в том числе и института.
«Одна из первоочередных задач — строительство питомника по выращиванию спата устриц. Ученые разрабатывают технологию выращивания спата с учетом особенностей среды. Для нас это крайне важно, чтобы приживалось как можно больше моллюсков, чтобы они были устойчивы к условиям среды», — рассказал директор Института биологии южных морей имени А. О. Ковалевского Роман Горбунов.

Задача создания собственного питомника тем более актуальная в связи с введением санкций — поставки спата устрицы из Франции временно приостановлены. Новый питомник должен покрыть потребности местных фермеров.

Проект предполагается реализовать натерритории Севастополя за счет частных инвестиций. Правительство города выразило готовность оказать проекту поддержку.

пресс-службf правительства Севастополя/regnum.ru

« Назад