Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 15.11.2022 - Весной 2023 года Байкал пополнится рекордным количеством молоди омуля

кухня рыбака

Рыбу очистить, сделать надрезы, натереть солью и перцем, положить в сотейник, залить растительным маслом и жарить в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом. Орехи и изюм слегка обжарить в масле, добавить томаты и тушить, пока томаты не распарятся. Протереть через сито и проварить до загустения массы. Перед подачей рыбу, уложенную на блюде, залить полученным соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Психоделика - не просто красивая рыба.

В раздел ВИДЕО »

15.11.2022 - Весной 2023 года Байкал пополнится рекордным количеством молоди омуля

На Большереченском рыбоводном заводе ФГБУ «Главрыбвод» (подведомственного учреждения Росрыболовства) заложили на инкубацию рекордный объем икры байкальского омуля — более 1 млрд штук.

Благодаря усилиям Росрыболовства по сохранению и восстановлению запаса байкальского эндемика, нерестовая кампания по сбору оплодотворенной икры омуля пошла очень успешно.

Нерест проходил в садковой базе завода, в условиях приближенных к естественным, сбор икры осуществляется экологическим методом. Уникальная технология разработана байкальским рыбоводом Николаем Дзюменко, чье имя носит завод. Она используется с 1985 года и отличается рядом усовершенствований биотехники разведения.

В 2022 году благодаря слаженной работе инспекторов рыбоохраны Ангаро-Байкальского территориального управления сотрудников Байкальского филиала ФГБУ «Главрыбвод», Большереченского рыбоводного завода было отловлено более 75 тонн производителей омуля.

Экологический метод сбора икры позволил выпустить обратно в естественную среду обитания 80% рыбы.

Более шести месяцев до апреля — мая 2023 года в инкубационных аппаратах Вейса под пристальным вниманием рыбоводов будет проходить эмбриональное развитие будущего поколения байкальского омуля, которое пополнит запасы озера Байкал уже весной 2023 года.

Объединенная пресс-служба Росрыболовства

« Назад