Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 12.10.2023

кухня рыбака

Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба удильщик

В раздел ВИДЕО »

12.10.2023 - Эко-акция «Расти, осетр!»

В Югре (в Нефтеюганском районе и Нефтеюганске) выпустили молодь сибирского осетра в реку Обь. В экологическом мероприятии приняли участие жители района.

Выпуск состоялся на территории базы отдыха «Сказка» на берегу Большой Юганской протоки и стало частью нового этапа экологического проекта «Расти, осётр!», который реализует Нижне-Обский филиалом ФГБУ «Главрыбвод» (подведомственное Росрыболовству). Проект направлен на сохранение и восстановление численности осетровых в регионе.

Руководитель Нижнеобского территориального управления Росрыболовства Иван Матаев отметил, что выпуск осетровых имеет большое значение для сохранения их популяции и поддержания экологического баланса в водоемах Уральского федерального округа. Важным аспектом также является воспитание у молодежи бережного отношения к водным биологическим ресурсам.

В мероприятии также приняли участие руководитель службы Природнадзора ХМАО– Югры Алексей Ковалевский, директор по общим вопросам ФГБУ «Главрыбвод» Игорь Ивлев, главы муниципальных образований Нефтеюганского района, депутаты, общественность, школьные эко-отряды, а также представители коренных малочисленных народов Севера, для которых восстановление популяции краснокнижных видом имеет особое значение, так как рыболовство является основным видом их традиционной хозяйственной деятельности и выступает основой жизнеобеспечения.

Все присутствующие выпустили осетра в водоем — общие усилия позволят вывести этот особо ценный вид из Красной книги РФ и восстановить популяцию в сибирских реках, чтобы сохранить уникальную экосистему для будущих поколений.

Становитесь частью новой главы в судьбе сибирского осетра! Принимайте участие в экологическом проекте «Расти, осетр! – 2024».

« Назад