Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 24.05.2024

кухня рыбака

Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды полстакана воды и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут, поливая несколько раз соком, выделившимся при запекании. Подавая на стол, рыбу разрезать поперек на куски, положить на подогретое блюдо и полить соком, процеженным сквозь сито. Сверху украсить рыбу веточками зелени петрушки. На гарнир подать отварной картофель с маслом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Осьминог: причудливые обитатели морских глубин

В раздел ВИДЕО »

24.05.2024 - SEAFOOD EXPO EURASIA 2024: ИТОГИ

15-17 мая в Стамбуле состоялась первая выставка Seafood Expo Eurasia. Участие в ней приняли 2 073 специалиста рыбной отрасли из 91 страны мира. Российские компании заняли важное место в экспозиции и познакомили их с широким ассортиментом рыбы и морепродуктов, рыбной мукой и жиром, оборудованием, орудиями лова, услугами судоремонта и логистики.

Северо-Западный рыбопромышленный консорциум представил ассортимент продукции из трески, пикши и палтусов, а центральное место в экспозиции СЗРК заняли камчатский краб и краб-стригун опилио.
«Мурман» представил варёно-мороженую северную креветку, мойву, сельдь, скумбрию, треску, палтуса, окуня-клювача и путассу. «Пасифик Фиш Ресорсес» – кету блочной заморозки, а «Аврора+» (Nord Pilgrim) – северную креветку.

В экспозиции Рыболовецкого колхоза им. В.И. Ленина: минтай, треска и продукция из них, включая филе, сурими и рыбную муку, а также кета и рыбий жир.

Рыбий жир и рыбную муку для производства кормов для аквакультуры также представил «НОБИ». Также среди участников – производитель очищенных рыбных жиров пищевого и ветеринарного качества «Капри».

Сектор судостроения и судоремонта России представил судоремонтное предприятие «Преголь», а оборудования – Fishering Service и «Навада».

«Волга-Днепр» и «Дальрефтранс» (FESCO) предложили услуги по логистике рыбной продукции.

Кроме того, СЗРК, «Волга-Днепр» и «Капри» провели презентацию продукции и услуг в рамках деловой программы выставки.

« Назад