Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 25.10.2024 - В Дальрыбвтузе разработана высокоприбыльная технология выращивания водоросли Ulva lactuca

кухня рыбака

Очищенные овощи нарезать дольками и тушить до полуготовности. Разделанное на куски рыбное филе посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, свернуть рулетиками и заколоть деревянными шпильками. Положить рулетики на полуготовые овощи, полить льезоном (смесь яйца с молоком), сверху разложить кусочки масла, поставить в духовку и тушить в закрытой посуде 30 минут. Подавать блюдо без гарнира. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы vs Люди

В раздел ВИДЕО »

25.10.2024 - В Дальрыбвтузе разработана высокоприбыльная технология выращивания водоросли Ulva lactuca

В Дальрыбвтузе разработана высокоприбыльная технология выращивания водоросли Ulva lactuca.

Предлагается инновационный метод: крепление канатов с рассадой к уже установленным гидробиологическим сооружениям на морских фермах. Этот подход отличается от традиционного японского метода культивации в приливно-отливных зонах. Автор идеи - магистрантка Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета Ксения Богдановская.

Проект по культивации водоросли Ulva lactuca (морской салат) может дать начало новому направлению в аквакультуре. Водоросль богата белками, клетчаткой, витаминами и минералами.

Эта водоросль находит применение в пищевой промышленности, косметологии и медицине, но пока недостаточно популярна в России. Наша цель - выращивать Ulva lactuca искусственным путём из рассады на марифермах. Урожай ульвы можно снимать через 6-8 месяцев. У нас есть предварительные расчеты, сколько должно получиться зеленой массы, но эксперимент еще продолжается, мы располагаем лишь лабораторным прототипом.
- рассказала Ксения Богдановская.

Проект Ксении Богдановской стал одним из победителей конкурса «Студенческий стартап». На реализацию полного цикла проекта выделен грант в 1 миллион рублей.

« Назад