Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 27.12.2024 - VIII Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2025: определены даты проведения

кухня рыбака

Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы. В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри. Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы. Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью. Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару. Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона. При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы из канализации

В раздел ВИДЕО »

27.12.2024 - VIII Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2025: определены даты проведения

Восьмой Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий состоятся 22-24 октября 2025 года. Мероприятие вновь пройдёт в Санкт-Петербурге на территории КВЦ «Экспофорум».

Осень как нельзя лучше подходит для форума и выставки: путина сменяется периодом подведения итогов и постановки новых целей на будущий год – и в этом процессе важнейшую роль играют решения, принятые на Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia.

Мероприятие 2025 года, как и раньше, объединит на своей площадке представителей всех сфер рыбной промышленности и звеньев товаропроводящей цепи от вылова до доставки готовой продукции конечному потребителю. Организаторы сохранят многообразие разделов, уделив особое внимание экспозиции аквакультуры, а также оборудования для промысла, переработки и флота рыбной отрасли.

«Для нас очень важно сохранить набранные темпы роста и вновь предложить нашей отрасли те подходы, которые обеспечат наилучшую эффективность развития предприятий каждого раздела. Для этого, в частности, мы усовершенствуем экспозицию сектора аквакультуры и дополним деловую программу новыми форматами профильных мероприятий для решения практических задач наших участников», – отметил Иван Фетисов.

Напомним, что форум и выставку в этом году посетило 19367 специалистов из 83 регионов России и 76 зарубежных стран, а свою продукцию и услуги в качестве экспонентов представили 423 компании из 83 регионов России и 13 стран мира.

Видеозаписи и материалы деловой программы уже опубликованы на сайте, а для тех, кто не смог лично присутствовать на мероприятии, мы подготовили 3D-тур по выставке.

« Назад