Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 26.04.2021 - В Северной Осетии ведется работа по созданию селекционно-племенного центра форелеводства

кухня рыбака

Мороженых кальмаров размораживают на воздухе, хорошо промывают, кладут в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 20 г соли), доводят до кипения и варят при слабом нагреве 3-5 минут с момента закипания..Яйца заливают горячей водой и варят 15 минут, затем сразу опускают в холодную воду. Остывшие яйца очищают от скорлупы и мелко рубят. Очищенный чеснок мелко режут и перемешивают с майонезом. Сыр натирают на крупной терке, добавляют нашинкованных соломкой, охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез с чесноком. Хорошо перемешивают. Готовый салат укладывают горкой в салатник и оформляют веточками зелени или листьями зеленого салата.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Очень свежая рыба

В раздел ВИДЕО »

26.04.2021 - В Северной Осетии ведется работа по созданию селекционно-племенного центра форелеводства

Работа по созданию селекционно-племенного центра форелеводства ведется в Северной Осетии. Об этом на совещании по вопросам развития АПК сообщил врио министра сельского хозяйства и продовольствия Казбек Вазиев.

«Правительством республики проводится работа с министерством сельского хозяйства РФ и Росрыболовством по созданию в регионе селекционно-племенного центра форелеводства. Его стоимость с разработкой ПСД составит 1,5 млрд рублей. Строительство данного объекта позволит создать высокотехнологическую отрасль индустриальной аквакультуры не только в республике, но и на всем Юге России», – рассказал Вазиев врио главы Северной Осетии Сергею Меняйло.

Докладчик отметил, что реализация инвестиционных проектов в области рыбоводства позволила увеличить производство рыбы в 2020 году до 3,5 тысяч тонн.

«Данная подотрасль становится практически драйвером развития в агропромышленном комплексе. Республика обладает уникальными природными условиями для производства форели, потенциал оценивается специалистами в 30 тысяч тонн в год», – подчеркнул спикер.

В настоящее время разрабатывается программа развития аквакультуры в регионе, договор на разработку которой заключен с НИИ «КаспНИРХ».

пресс-служба правительства Северной Осетии

« Назад