Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 31.05.2021 - Объемы вылова лосося для путины 2021 года определили в Магаданской области

кухня рыбака

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки, чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на сковороде, поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают до готовности около 15 минут.
К шашлыку подают томатный соус.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

У берегов Тайваня поймана рыба – предвестник стихийных бедствий.

В раздел ВИДЕО »

31.05.2021 - Объемы вылова лосося для путины 2021 года определили в Магаданской области

В региональном правительстве прошло заседание комиссии по регулированию добычи анадромных видов рыб.

Установленный объем вылова для традиционного рыболовства в этом году составил около 324 тонн, для промышленного — 6000 тонн, из которых горбуши — 4466,8, кеты — 1223, кижуча — 39 и гольца 236. Начало традиционного рыбного промысла запланировано на 25 июня, промышленного — на 30 июня, сообщает пресс-служба правительства региона.

Осуществлять вылов будет 31 предприятие на 60 рыболовных участках. По мнению ученых акцент промысла лососей будет смещен в водоемы залива Шелихова, куда подойдет более двух третей прогнозируемых объемов разрешенного вылова тихоокеанских лососей и в первую очередь горбуши.

Оставшиеся объемы анадромных видов рыб составят резерв для последующего распределения традиционного, любительского и промышленного рыболовства.
Окончание лососевой путины в этом году предварительно намечено на 18 сентября. В реках Тауйской губы промышленное рыболовство закончится раньше из-за уменьшения запасов лососей в этих водоёмах.

Также по рекомендации ученых с 30 июня будет введен режим "проходных дней" или дней пропуска производителей лососей на нерестилища, который будет установлен для всех видов рыболовства за исключением науки и воспроизводства.

В соответствии с фактическими подходами и промысловой обстановкой сроки осуществления рыболовства, режим дней пропуска и объемы рекомендованного вылова могут быть изменены на основании научных рекомендаций.

пресс-служба правительства региона

« Назад