Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 19.08.2021 - Рыбные хозяйства в Крыму произвели за год почти 150 тонн осетра и форели

кухня рыбака

На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель

В раздел ВИДЕО »

19.08.2021 - Рыбные хозяйства в Крыму произвели за год почти 150 тонн осетра и форели

Рыбные хозяйства в Крыму произвели 132 тонны осетровой и 12 тонн форелевой продукции за прошлый год при государственных субсидиях в размере более 32 млн рублей. Об этом заявил вице-премьер – министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Рюмшин.

«В 2020 году была оказана государственная поддержка субъектам рыбохозяйственного комплекса с финансированием из бюджета Республики Крым на общую сумму 32,56 млн рублей», – сообщил Рюмшин.

Он уточнил, что в следующем году рыбные хозяйства также смогут претендовать на государственную поддержку для успешного развития перспективного направления в агротуристической сфере – «агропромышленный туризм».

К концу 2021 года только на осетровой ферме в Джанкойском районе планируют реализовать порядка 100 тонн осетровых. «Благодаря господдержке было просубсидировано создание 22 бассейнов и оборудования к ним, а также приобретение рыбопосадочного материала, кормов, потребленной электроэнергии», – отметил совладелец осетровой фермы Вардан Гукасян.

Крымская рыбная продукция была представлена на первом национальном конкурсе «Вкусы России» в качестве бренда республики «Крымские морепродукты и аквакультура».

министерство сельского хозяйства Республики Крым

« Назад