Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 24.08.2021 - Внесены изменения в положение об отраслевой системе мониторинга

кухня рыбака

Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы. В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри. Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы. Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью. Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару. Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона. При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-робот.

В раздел ВИДЕО »

24.08.2021 - Внесены изменения в положение об отраслевой системе мониторинга

В ее задачи дополнительно включили сбор, обработку, хранение и анализ информации о производстве рыбной продукции. Поправки в Положение об осуществлении государственного мониторинга водных биоресурсов и применении его данных внесены постановлением правительства РФ от 17 августа 2021 г. № 1362.

Как сообщает корреспондент ФГБУ ЦСМС, в новой редакции изложены первые абзацы пунктов 6 и 7, а также абзац седьмой подпункта «а» пункта 10. Предусмотрено, что осуществление отраслевой системы мониторинга распространяется, в частности, на сбор, обработку, хранение и анализ информации о производстве рыбной продукции, приемке, переработке, хранении уловов.

Авторы изменений отмечали, что поправки позволят ЦСМС осуществлять мониторинг сведений о производстве продукции от индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, в том числе от субъектов малого бизнеса.

ФГБУ ЦСМС

« Назад