Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 14.10.2021 - ВНИРО получил награду на агропромышленной выставке «Золотая осень»

кухня рыбака

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки, чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на сковороде, поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают до готовности около 15 минут.
К шашлыку подают томатный соус.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-ножницы

В раздел ВИДЕО »

14.10.2021 - ВНИРО получил награду на агропромышленной выставке «Золотая осень»

Диплом и золотая медаль XXIII Всероссийской агропромышленной выставки вручены институту за разработку монографии «Экономический рост в сельском хозяйстве: факторы генерации и механизм обеспечения».

Авторами монографии являются главные научные сотрудники Центра экономических исследований рыбного хозяйства ВНИРО Анатолий Труба и Александр Семин.

В книге рассмотрены аспекты экономического роста в рыбном хозяйстве, методология его исследования в условиях новых вызовов.

Ученые провели оценку качества экономического роста в рыбном хозяйстве (основных его элементов и компонентов), пристальное внимание уделено социальной составляющей организационно-экономического механизма.

Обоснованы параметры экономического роста в рыбном хозяйстве в рамках концепции устойчивого развития, предложены механизмы и инструменты стимулирования экспорта отечественной продукции сельского хозяйства в целом.

Монография предназначена для широкого круга читателей (работников агропромышленного комплекса, исследователей проблем АПК, студентов аграрных вузов, учащихся сельскохозяйственных колледжей).

Пресс-служба ВНИРО

« Назад