Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 26.11.2021 - Власти Севастополя утвердили стратегию развития рыбопромышленного кластера

кухня рыбака

Мороженых кальмаров размораживают на воздухе, хорошо промывают, кладут в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 20 г соли), доводят до кипения и варят при слабом нагреве 3-5 минут с момента закипания..Яйца заливают горячей водой и варят 15 минут, затем сразу опускают в холодную воду. Остывшие яйца очищают от скорлупы и мелко рубят. Очищенный чеснок мелко режут и перемешивают с майонезом. Сыр натирают на крупной терке, добавляют нашинкованных соломкой, охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез с чесноком. Хорошо перемешивают. Готовый салат укладывают горкой в салатник и оформляют веточками зелени или листьями зеленого салата.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Осьминог: причудливые обитатели морских глубин

В раздел ВИДЕО »

26.11.2021 - Власти Севастополя утвердили стратегию развития рыбопромышленного кластера

На заседании правительства Севастополя принята стратегия развития рыбопромышленного кластера. Ее реализация позволит севастопольским производителям выйти на международный рынок, а также получать больше мер поддержки, убеждает пресс-служба правительства города.

Проект стратегии подготовлен совместно с Севастопольским государственным университетом. Стратегия развития рыбопромышленного кластера Севастополя включает три основных направления: отраслевое, экологическое и социальное.

«Севастополь — лидер по вылову водных биологических ресурсов в азово-черноморском бассейне. Раньше вся продукция вывозилась в виде сырья, и добавленная стоимость формировалась в других субъектах. Наша задача состоит в том, чтобы товарная стоимость формировалась в нашем регионе и здесь была переработка, упаковка и реализация нашей продукции как на рынках города, так и за рубежом», – заявил директор департамента экономического развития Денис Профатилов.

В 2021 году участники рыбопромышленного кластера получили поддержку в рамках субсидии, выделенной Центру кластерного развития. Заключены договоры на проведение обязательной государственной экологической экспертизы для предприятий аквакультуры.

Кроме того, разрабатывается бренд кластера, который позволит повысить узнаваемость продукции севастопольских предприятий, а также ведется работа по расширению схемы размещения НТО для реализации продукции участников рыбопромышленного кластера.

Проект по созданию рыбопромышленного кластера был утвержден в 2020 году. Его реализация рассчитана на три года и предусматривает объем частных инвестиций от 1,5 млрд рублей, а также создание 1 500 рабочих мест. Участниками рыбопромышленного кластера являются 35 предприятий.

Ранее сообщалось, что крымские предприятия наращивают объемы производства и расширят географию поставок устриц и мидий.

Напомним, севастопольские производители собираются использовать разработки российских ученых для выращивания собственного молодняка устриц.

пресс-служба правительства Севастополя

« Назад