Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 18.01.2022 - Отправка РЖД в 2021г рыбопродукции из Приморья выросла на 37%, достигла рекорда в 680 тыс т

кухня рыбака

Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы. В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри. Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы. Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью. Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару. Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона. При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Морская корова

В раздел ВИДЕО »

18.01.2022 - Отправка РЖД в 2021г рыбопродукции из Приморья выросла на 37%, достигла рекорда в 680 тыс т

"Российские железные дороги" (РЖД) в 2021 году отправили со станций Приморского края 680 тыс. тонн рыбопродукции, что на 37,3% больше, чем за аналогичный период 2020 года, говорится в сообщении пресс-службы Дальневосточной железной дороги (ДВЖД, филиал РЖД).

Это - рекордный показатель за всё время работы РЖД, подчеркивается в сообщении.

Перевозка в контейнерах в 2021 году составила 433,6 тыс. тонн (рост на 34,8%), в рефрижераторных вагонах - 246 тыс. тонн (рост на 42%).

Основная масса рыбной продукции с начала года отгружена в адрес грузополучателей Московской области (282 тыс. тонн), Урала (128,3 тыс. тонн) и Сибири (92,6 тыс. тонн).

Экспортные отправки рыбы и морепродуктов с железнодорожных станций Приморья в КНР составили 90,8 тыс. тонн.

Железнодорожные перевозки морепродуктов из Приморского края в КНР стартовали в мае 2021 года и стали альтернативой доставке автотранспортом из-за принятых карантинных ограничений надзорных органов Китая.

По железной дороге из Приморского края отправляется большая часть рыбопродукции.

В 2021 году на Дальнем Востоке обострилась проблема хранения и переработки рыбы в связи с тем, что Китай, куда поставлялась значительная часть дальневосточных уловов, прекратил выгрузку иностранных судов из-за COVID-19, а внутренних мощностей по переработке недостаточно. В последние годы перед рыбным комплексом страны ставится задача увеличения поставок рыбы на внутренний рынок и переработки ее на отечественных предприятиях.

Дальневосточная железная дорога проходит по территории шести субъектов РФ: Приморского и Хабаровского краев, Амурской и Сахалинской областей, Еврейской автономной области, республики Саха (Якутия).

"Российские железные дороги" (РЖД)

« Назад