Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 09.02.2022 - Ученые Росрыболовства участвуют в международной экспедиции по исследованию лосося

кухня рыбака

Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить.
Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды.
Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить.
В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см.
Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Щучий обед

В раздел ВИДЕО »

09.02.2022 - Ученые Росрыболовства участвуют в международной экспедиции по исследованию лосося

Ученые из подведомственного Росрыболовству Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии отправились в совместную экспедицию с коллегами из США и Канады по исследованию тихоокеанских лососей в приалеутских водах, сообщает объединенная пресс-служба Росрыболовства.

Исследование будет проходить на научно-исследовательском судне «ТИНРО», который уже вышел в море из порта Владивостока. Ученые направляются в северную часть Тихого океана, где на протяжении двух месяцев будут исследовать ареал зимнего нагула лососей, оценивать их физиологическое состояние во время зимовки и условия окружающей среды.

«Основная цель экспедиции – понять, каков уровень смертности в зимний период (является критически важным для выживания молодых лососей в первый год жизни. – «ВиЖ»). Эта информация важна для прогнозирования и понимания процессов, которые происходят с тихоокеанскими лососями», – прокомментировал начальник экспедиции Алексей Сомов.

Ученые обследуют акватории южнее Алеутских островов, где нагуливаются различные виды лососей, проведут широкий комплекс исследований, в том числе генетических. В порт Владивостока они вернутся 23 апреля этого года.

Объединённая пресс-служба Росрыболовства

« Назад