Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 16.02.2022 - В Мурманской области растёт производство аквакультуры

кухня рыбака

У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики томатами, зеленью, лимоном.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Битва рыб

В раздел ВИДЕО »

16.02.2022 - В Мурманской области растёт производство аквакультуры

В Мурманской области растет интерес к аквакультуре: за последние десять лет количество организаций, осуществляющих товарное выращивание рыбы, увеличилось в три раза, а количество рыбоводных участков возросло вдвое.

Сегодня на территории региона 26 организаций аквакультуры задействованы в рыбоводной деятельности в губах и заливах Баренцева моря, Кандалакшском заливе Белого моря, в акваториях Нижнетуломского и Имандровского водохранилищ, а также на озерах области. Основные объекты выращивания – атлантический лосось, морская форель, радужная форель, ленский осетр, а также мидии.

По итогам 2021 года в регионе выращено 71,6 тысячи тонн объектов аквакультуры, что на 19 тысяч тонн больше показателя предыдущего года. Основная доля выращенной рыбы приходится на организации марикультуры – 69,5 тысячи тонн. Это рекордный показатель за всю историю развития аквакультуры в регионе.

Мурманская область по объёму выращивания объектов товарной аквакультуры является одним из лидеров в Российской Федерации – на долю региона приходится около 20% общего объема.

Пресс-служба правительства Мурманской области

« Назад