Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 14.03.2022 - На Ставрополье появится производство крупной форели

кухня рыбака

В горячую воду опустить на несколько минут виноградные или капустные листья. В отдельную посуду натереть цедру лимона и выдавить сок. Измельчить зубчик чеснока. Кусочки рыбы натереть солью, перцем, чесноком, посыпать цедрой и полить лимонным соком. Лук нарезать кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарезать полосочками. Корень имбиря натереть на терке. Каждый лист смазать растительным маслом, положить в центр кусочек рыбы, измельченный имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпать кинзой и завернуть. Лист перевязать бечевкой и запекать на протвине около 30 минут. К столу рыбу подавать горячей.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-ножницы

В раздел ВИДЕО »

14.03.2022 - На Ставрополье появится производство крупной форели

Выездное совещание комитета Думы Ставропольского края по аграрным и земельным вопросам, природопользованию и экологии прошло сегодня в Предгорном муниципальном округе. Участники проинспектировали несколько объектов, в том числе строительную площадку будущего рыбного хозяйства.

Делегацию краевых депутатов возглавил председатель краевой Думы Николай Великдань. Также участие в обсуждении актуальной сегодня темы импортозамещения приняли министр сельского хозяйства Ставрополья Сергей Измалков, глава Предгорного муниципального округа Николай Бондаренко, представители пищевых производств и аграрного комплекса региона.

Для посещения было выбрано ООО «Весна», расположенное в посёлке Подкумок. В апреле здесь стартует строительство крупного предприятия по производству морской рыбы — форели. На Ставрополье существует немало форелевых хозяйств, но новый проект подразумевает выращивание крупных особей, достигающих 4-5 кг. Стартовая мощность предприятия — 1500 тонн продукции в год, производственный цикл ориентировочно будет занимать 19 месяцев. Это будет предприятие полного цикла. Предполагается, что оно станет работать круглогодично и осуществлять замкнутый цикл производства, независимый от времени года и погоды — рыбу планируют разводить в закрытых ёмкостях. На первом этапе здесь появится сто рабочих мест.

Отмечено, что строительство производства начнётся в апреле этого года. Но часть инвестиций уже вложена — приобретено оборудование по прежним ценам. Объект аквакультуры подобного масштаба станет первым на Ставрополье.

В ходе осмотра его территории решено, что депутатский корпус будет выходить с предложением о господдержке данного проекта, средства необходимы в том числе на посадочный материал.
«Мне очень симпатичен этот объект аквакультуры. Таких мы должны несколько поставить в крае. В течение круглого года они должны давать нам морскую рыбу — то, что нам не хватало и мы импортировали. Прудовой рыбой мы обеспечены, теперь надо развивать новое направление — стейковую форель, которая пользуется большим спросом на Ставрополье»,
сказал Николай Великдань.

Далее депутаты посетили производственную базу компании, а затем провели совещание в администрации Предгорного муниципального округа.

Дума Ставропольского края

« Назад