Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 05.05.2022 - Российские рыбаки завершили салачную путину на Балтике, улов составил 5 тыс. т

кухня рыбака

Замороженное филе красной рыбы (горбуши, кеты) настрогать тонко на небольшие кусочки. Взбить вилкой яйца и смешать с нарезанной рыбой из расчета 1 яйцо на 100 грамм рыбы. Поперчить, посолить и добавить зелень (зеленый лук, укроп, петрушку). Полученную массу хорошо перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить и изготовленного "теста" оладьи на сильном огне до румяности. Употреблять можно как горячие, так и холодные, с любым соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Лучшая десятка обитателей морских глубин.

В раздел ВИДЕО »

05.05.2022 - Российские рыбаки завершили салачную путину на Балтике, улов составил 5 тыс. т

Российские рыбодобываюшие предприятия успешно завершили вылов салаки в Балтийском море, сообщил СМИ председатель совета директоров группы компаний "За Родину" Сергей Лютаревич.

"Сегодня официально завершается салачная путина на Балтийском море. В этом году она была успешной благодаря хорошей погоде и неплохим промысловым запасам салаки. Всего рыбаками добыто порядка 5 тыс. тонн салаки", - сказал Лютаревич.

По его словам, путина традиционно шла в Финском заливе, где было выловлено около 3 тыс. тонн рыбы. Так же ловили салаку и в Калининградском заливе. Здесь улов составил 2 тыс. тонн, из которых 1,5 тыс. тонн пришлось на группу компаний "За Родину".

Весь улов в настоящее время распределён и отправлен на рыбоперерабатывающие предприятия России. Часть сырья идет на изготовление консервов, пресервов, копчение и выпуск другой продукции. Часть - на заморозку для последующей переработки в летние месяцы, когда промысел будет запрещен.

"На путине в Финском заливе работало 5 предприятий, в Калининградском заливе - 10, из которых пять - это рыболовецкие колхозы, уцелевшие и выжившие в предыдущие годы. При этом вылов кильки на Балтике пока продолжается", - сказал Лютаревич.

Он также сообщил, что 2022 году российским рыбакам на Балтике в районе Калининградской области и в Финском заливе можно будет выловить 44 тыс. тонн кильки и 27 тыс. тонн салаки. И задача перед предприятиями стоит единственная - полностью выбрать эти квоты.

ГК "За Родину" является одним из самых крупных в Калининградской области рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий. Ее флот составляет 9 судов. Компания ежегодно выпускает 54 млн банок рыбных консервов более 50 наименований, а также другую рыбную продукцию.

Группа компаний "За Родину"/ Интерфакс

« Назад