Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 12.05.2022 - Коренным жителям Чукотки утвердили объёмы вылова лососей

кухня рыбака

Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать кусочками, промолоть на мясорубке вместе со свиным шпиком и чесноком, добавить соль и перец, тщательно перемешать и отбить. Полученной массе придать форму полена, обвалять в сухарях, затем обмазать взбитым яйцом и еще раз обвалять в сухарях, то есть сделать двойную панировку. Обжарить со всех сторон на сковороде, поставить в духовку и довести до готовности. Подавать в горячем или холодном виде.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы vs Люди

В раздел ВИДЕО »

12.05.2022 - Коренным жителям Чукотки утвердили объёмы вылова лососей

Около 906 тонн лососей смогут выловить коренные жители Чукотки в путину этого года. В округе утвердили объёмы для традиционного рыболовства. Решения приняла Комиссия по регулированию добычи анадромных видов рыб с учётом рекомендаций от научного сообщества.

По итогам на традиционный промысел утверждено 905,95 тонн лососей, из них: 252,03 тонн горбуши, 464,42 тонн кеты и 189,5 тонн нерки.

– 2022 год является негорбушевым, а уровень возможного вылова кеты оказался наименьшим за последние 7 лет. Поэтому Комиссия приняла решение определить для одного лица из числа КМНС в Анадырском и Чукотском районах, городских округах Анадырь, Эгвекинот и Провиденском по 50 кг горбуши на человека, 100 кг кеты и 50 кг нерки. В Билибинском районе и Певек – по 15 кг горбуши и 14,7 кг кеты, – сообщили в региональном Департаменте сельского хозяйства и продовольствия.

Общий возможный объём вылова тихоокеанских лососей в этом году для всех видов промысла составил 3 648 тонн, в том числе 632 тонны горбуши, 2503 тонны кеты и 513 тонн нерки. Объёмы были установлены с учётом рекомендаций Тихоокеанского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («ТИНРО»).

Тихоокеанский филиал ФГБНУ «ВНИРО»

« Назад