Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 26.05.2022 - Почти 400 тысяч тонн минтая, сельди и другой рыбы и морепродуктов выловили предприятия Приморья

кухня рыбака

На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы vs Люди

В раздел ВИДЕО »

26.05.2022 - Почти 400 тысяч тонн минтая, сельди и другой рыбы и морепродуктов выловили предприятия Приморья

По информации регионального агентства по рыболовству, вылов водных биоресурсов к уровню прошлого года составил 106%. Традиционно основной промысел приходится на минтай и сельдь.

«С начала года приморские предприятия добыли более 395 тысячи тонн водных биоресурсов, в том числе минтая – 292 тысячи тонн. Вылов сельди по сравнению с прошлым годом увеличился на 34 тысячи тонн – до 75 тысяч», – уточнили в ведомстве.

Отметим, несмотря на сложившуюся экономическую ситуацию, предприятия рыбной отрасли Приморья работают в штатном режиме и продолжают деятельность по вылову, доставке, переработке и реализации водных биологических ресурсов. Ввод новых холодильных мощностей в крае позволяет сохранять качество рыбной продукции.

Напомним, приморские рыбаки вносят основной вклад в национальный проект «Международная кооперация и экспорт». В 2021 году они добыли более 800 тысяч тонн минтая, сельди, другой рыбы и морепродуктов. В этом году объем экспорта из Приморского края должен составить почти 1,8 миллиарда долларов.

Правительство Приморского края

« Назад