Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 27.06.2022 - Более 400 тонн лосося выловили рыбаки Приморья

кухня рыбака

Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.

Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы vs Люди

В раздел ВИДЕО »

27.06.2022 - Более 400 тонн лосося выловили рыбаки Приморья

Приморские предприятия добывают лосось и симу в Тернейском округе. Свежая рыба поступит на продовольственный рынок края.

Как отметили в агентстве по рыболовству Приморья, по сравнению с 2021 годом этот год для нашего региона можно считать урожайным. На данный момент предприятия края в Тернейском муниципальном округе выловили более 400 тонн лосося.

«Из них горбуши – 385 тонн, симы – 22 тонны. Свежая рыба поступит на продовольственный рынок края», – подчеркнули в ведомстве.

Напомним, этой весной в Приморье выпустили в реки несколько миллионов мальков лосося. Это позволит восстановить природные запасы водных биоресурсов региона.

Добавим, несмотря на сложившуюся экономическую ситуацию, предприятия рыбной отрасли края работают в штатном режиме и продолжают деятельность по вылову, доставке, переработке и реализации водных биологических ресурсов.

Агентство по рыболовству Приморского края

« Назад