Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 30.08.2022 - Рыбные ряды: оптовые цены на основные виды мороженой рыбы продолжают снижаться

кухня рыбака

Картофель хорошо промыть, поместить в кастрюлю и полностью залить водой. Варить 20-30 минут. Сварить рыбу, разделить на кусочки и мелко порубить. Вареный картофель очистить и размять, либо пропустить через сито. Мелко порезать лук, смешать с мягким сыром, твердым сыром, яйцами, горчицей, рубленой рыбой и картофельной массой. Добавить соль по вкусу. Прикрыть крышкой и поставить в холодное место на 30 минут. Из полученной массы сделать около 12 фрикаделек, обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне около 8 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Как и деградировали динозавры.

В раздел ВИДЕО »

30.08.2022 - Рыбные ряды: оптовые цены на основные виды мороженой рыбы продолжают снижаться

За период с 22 по 28 августа текущего года тенденция изменения оптовых цен на мороженую рыбу была разнонаправленная.

В Дальневосточном регионе стоимость тихоокеанской сельди за неделю снизилась на 7% и на 31,6% к началу года — до 65 рублей за килограмм. Цена за килограмм минтая за неделю не изменилась и оставалась на уровне 83 рубля, к началу года упала на 4,6%.

Цены на другие виды мороженой рыбы также сохраняли стабильность: треска тихоокеанская – 210 рублей, камбала – 65 рублей за килограмм.

На Северо-Западе цены на популярный ассортимент мороженой рыбы сохранились на уровне прошлой недели: треска атлантическая стоила 220 рублей за килограмм (на 15% ниже, чем в начале года), сельдь атлантическая — 103 рубля за килограмм (на 10,4% дешевле, чем в начале года), скумбрия атлантическая — 135 рублей (на 18,2% ниже показателя начала года).

В центральных регионах возобновляющийся после отпускного периода потребительский спрос способствовал удорожанию скумбрии и мойвы. Скумбрия атлантическая продавалась по 158 рублей за килограмм (на 1,9% выше уровня прошлой недели, но ниже на 4,2% к началу года), цена на мойву составила 120 рублей (на 4% ниже к началу года, но выше прошлой недели на 4,2%). Цены за килограмм минтая и килограмм сельди атлантической сохранялись на уровне прошлой недели – 105 рублей и 130 рублей соответственно.

Стоимость рыбы в рознице продолжила идти вниз: в период с 16 по 22 августа средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную уменьшился на 0,03%.

Объединённая пресс-служба Росрыболовства

« Назад