Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 28.03.2023 - Осетровые рыборазводные заводы готовятся к нерестовой кампании 2023 года

кухня рыбака

Рыбу и овощи обработать, нарезать: рыбу - крупными кусками, картофель -кубиками, морковь, лук - соломкой. В подсоленный кипяток положить картофель, морковь, корень петрушки, лук, поварить в течение 10—15 минут на умеренном огне (до полуготовности картофеля), добавить пряности (кроме зелени петрушки, укропа и лука порея), а через 3 минуты — куски рыбы, и продолжать варить еще 8 минут на умеренном огне. При необходимости досолить. За минуту до готовности заправить мелко рубленой и зеленью и луком пореем. Дать настояться.

При подаче в тарелки положить дольки лимона.

Подробнее »

Все рецепты »

28.03.2023 - Осетровые рыборазводные заводы готовятся к нерестовой кампании 2023 года

На осетровых рыбоводных заводах Каспийского филиала ФГБУ «Главрыбвод» (подведомственное Росрыболовству) началась бонитировка ремонтно-маточного стада (РМС) осетровых видов рыб.

В ходе бонитировки, наряду с контролем общей численности рыб, специалисты определяют их массу, оценивают физиологическое состояние и проводят лечебно-профилактические мероприятия.

В плановые сроки учет осетровых ведется в бассейновых цехах и на прудовых площадях. На Александровском осетровом рыборазводном заводе Главрыбвода завершен учет производителей осетра русского и белуги. Результаты зимнего содержания показали, что выявленные осенью зрелые самки успешно перезимовали. На основании обработки и анализа щуповых проб икры определено, что все рыбы готовы к участию в нерестовой кампании 2023 года.

Учет рыб РМС проводится под контролем комиссии, состоящей из представителей ФГБУ «Главрыбвод», Волго-Каспийского территориального управления Росрыболовства и ФГБНУ «ВНИРО».

Объединенная пресс-служба Росрыболовства

« Назад

кухня рыбака

Популярная ихтиология

28.03.2023 - Осетровые рыборазводные заводы готовятся к нерестовой кампании 2023 года