21.06.2023 - Состоялось очередное заседании рабочей группы по внесению изменений в ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

В мероприятии, организованном Минсельхозом России, со стороны РФ принимали участие представители федеральных органов исполнительной власти, подведомственных им учреждений, а также отраслевых объединений и рыбного бизнеса.

На совещании продолжилось обсуждение поступивших замечаний и предложений, включая обсуждение проблемы паразитарной чистоты в пищевой рыбной продукции и уточнение параметров микробиологических показателей в рыбной продукции. В частности, ходе заседания рассматривались предложения по уточнению терминологии и понятийного аппарата, в том числе такого понятия как «термические способы обработки» рыбной продукции. Было обращено внимание на температурные режимы и длительность такой обработки, поскольку это важно для обезвреживания паразитов, находящихся в пораженной рыбе, с целью исключения пищевых отравлений человека при употреблении в пищу рыбы.