Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 30.06.2023 - Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии подводит итоги и ставит задачи

кухня рыбака

Рыбное филе ополоснуть водой, осушить полотенцем и сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и разрезать пополам или на четвертушки. Сладкий перец и томат вымыть и очистить от семян. Половинку сладкого перца нарезать крупными кубиками, а вторую половину и томат измельчить. Зелень петрушки измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло. Потушить в нем лук, грибы и кубики крупные сладкого перца. Влить сливки и бульон, довести до кипения, выложить кусочки рыбы и варить около 10 минут на слабом огне. Приправить суп солью, перцем, оставшимся лимонным соком по вкусу. Разлить суп по глубоким тарелкам и выложить сверху смесь сладкого перца и томатов, украсить листиками петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Забавная рыба

В раздел ВИДЕО »

30.06.2023 - Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии подводит итоги и ставит задачи

В Петрозаводске 28-29 июня состоялась коллегия Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). На заседании подвели итоги работы за 2022 год и первое полугодие 2023 года. Участники коллегии обсудили перспективные направления дальнейшего развития деятельности ВНИРО как ключевого научного центра рыбохозяйственной отрасли.

Директор ВНИРО Кирилл Колончин отметил положительные изменения в развитии НИИ после объединения всех рыбохозяйственных институтов под эгидой центрального НИИ.

«Это повышение уровня оплаты труда, оснащение филиалов современной техникой, даже улучшения бытового характера, когда вместо арендованных помещений филиал переезжает в собственные. Но не это главное — важно, что коллективы филиалов начинают мыслить масштабно, ставить перед собой серьезные задачи и успешно их реализовывать. Это свидетельствует о большом потенциале ВНИРО как научного центра», — подчеркнул Кирилл Колончин.

Руководители филиалов ВНИРО доложили о результатах комплексных научных исследований в зоне их ответственности.

В рамках государственного задания ВНИРО выполняет экспедиционные исследования — морские и пресноводыные.

Ученые проводят многопрофильные мониторинговые исследования во всех рыбохозяйственных бассейнах страны, изучают состояние и поддерживают биопродутивность водных экосистем, разрабатывают меры по снижению антропогенной нагрузки, вносят вклад в сохранение численности ценных видов водных биологических ресурсов, осетровых, байкальского омуля, морских млекопитающих.

Развитию экспедиционной деятельности института поможет реализация проекта по созданию Центров коллективного пользования (ЦКП) научно-исследовательским флотом ВНИРО.

Отдельное внимание было уделено проблематике отечественной аквакультуры для решения задач импортозамещения и развития ведущих технологических трендов. Специалисты ВНИРО разрабатывают и апробируют методики выращивания различных видов рыб, моллюсков, водорослей, создают рецептуры кормов.

Центр коллективного пользования ВНИРО «Рыбохозяйственная геномика» аккумулирует разработки в сфере геномного редактирования, которыми делятся с представителями бизнеса.
Большой интерес вызвало предложение тиражировать на филиалы ВНИРО опыт применения возможностей искусственного интеллекта (ИИ), полученный Азово-Черноморским филиалом института.

Объединенная пресс-служба Росрыболовства

« Назад