Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 02.08.2023 - Россельхознадзор Приморья за январь-июль 2023 года внес в реестр экспортеров 107 морских судов

кухня рыбака

В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку.
Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем.
Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Битва рыб

В раздел ВИДЕО »

02.08.2023 - Россельхознадзор Приморья за январь-июль 2023 года внес в реестр экспортеров 107 морских судов

Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора за январь-июль 2023 года обследовало 107 морских судов, задействованных в экспорте российской продукции. В том числе в Приморском крае было проверено 77 судов, в Камчатском — 28, Сахалинской области — 2, сообщает пресс-служба ведомства.

Кроме того, были обследованы 48 предприятий (Приморский край — 25, Камчатский край — 20, Сахалинская область — 3). 33 из них заняты рыбопереработкой (11 — в Приморье, 20 — на Камчатке, 3 — на Сахалине), 11 осуществляют хранение подконтрольной продукции, одно занято производством кормов, 2 — производством непищевых продуктов в Приморье.

Всего на основании заявок, поданных через автоматизированную информационную систему «Цербер», за семь месяцев 2023 года было проведено 155 обследований объектов, заинтересованных в поставках подконтрольных товаров в третьи страны, в том числе в июле — 47 обследований. В частности, 102 обследования с начала года прошли предприятия и площадки Приморского края, 48 — Камчатского края, 5 — Сахалинской области. Управление проверяло соответствие вырабатываемой продукции ветеринарно-санитарным требованиям ЕАЭС и третьих стран.

По результатам обследований все объекты внесены в реестр экспортеров.

Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора

« Назад