Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 08.11.2023 - Рыбаки Приморья увеличивают вылов иваси

кухня рыбака

Рыбу очистить из головы, плавников, костей и хвоста, сварить рыбный бульон. Филе рыбы нарезать на порционные кусочки, слегка посолить, поперчить, обмакнуть в муке и обжарить на масле. Рыбу выложить, а на этом масле спассеровать лук, нарезанной мелкими кубиками и обваленный в муке. В кипящий бульон выложить рыбу, лук. Натереть сыр и мелко порезать зелень и чеснок. При подаче в тарелку кладут 2 кусочка рыбы, заливают бульоном, посыпают тертым сыром, зеленью и чесноком.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Тест

В раздел ВИДЕО »

08.11.2023 - Рыбаки Приморья увеличивают вылов иваси

Почти 90 тысяч тонн иваси выловили рыбаки Приморья. Хорошая промысловая обстановка позволяет ежесуточно добывать более тысячи тонн этой сардины.

Как сообщили в региональном агентстве по рыболовству, в данный момент в экспедиции в Южно-Курильской зоне участвует 10 судов приморских предприятий, в том числе два крупнотоннажных.

«По состоянию на 6 ноября, приморские рыбаки выловили 88 тысяч тонн иваси, что на 38 тысяч тонн больше уровня прошлого года. Плавбазы морозят сардину, изготавливают консервы прямо в море. Таким образом, на берег поступает уже готовая продукция из свежепойманной рыбы», – подчеркнул руководитель агентства Валерий Корко.

По его словам, сейчас среднесуточный вылов иваси достигает более тысячи тонн, что позволяет прогнозировать хорошие результаты экспедиции.

«Если погода позволит, в этом году возьмем не менее 100 тысяч тонн этой богатой Омега 3 сардины», – добавил Валерий Корко.

Напомним, приморские рыбодобывающие предприятия вносят существенный вклад в национальный проект «Международная кооперация и экспорт», продовольственную безопасность региона. Так, консервы и пресервы из свежепойманной сардины иваси реализуют жителям края, регионов России по доступным ценам.

« Назад