Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 24.05.2024 - Росрыболовство готовится к открытию летнего сезона любительского лова омуля на Байкале: памятка рыбакам-любителям

кухня рыбака

Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.

Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Линия переработки лосося.

В раздел ВИДЕО »

24.05.2024 - Росрыболовство готовится к открытию летнего сезона любительского лова омуля на Байкале: памятка рыбакам-любителям – как добыть, чтобы не навредить

Омуль – визитная карточка Байкала. Порыбачить любят и местные жители, и заядлые рыбаки-туристы. Уже второй год подряд в 2024 году разрешен любительский лов омуля в летний период (с ограничениями), с момента действия моратория на промысел (2017 год).

Основные правила любительского лова омуля: рыбачить можно с 5 до 22 часов на определенных участках Байкала.

Рыбаки-любители могут ловить рыбу как с берега, так и с лодки удочками и спиннингами всех типов с общим количеством крючков не более 10 штук на орудиях вылова на одного гражданина. Один рыбак в сутки может выловить 5 кг омуля, если рыба меньше 20 см, ее необходимо выпустить.

Любительский лов в 2024 году будет открыт в четырех районах Байкала:

– В Северо-Байкальском – с 15 по 30 июня на участках: от мыса Онокочанский до мыса Красный Яр; участок «Нижнеангарск».

– В Баргузинском – с 20 июня по 5 июля на участке: от мыса Холодянки до местности «Вторая вышка».

– В Прибайкальском – с 1 по 15 июля на участках: Горячинск – Безымянка; Гремячинск – мыс Рассыпной.

– В Южно-Байкальском районе Иркутской области – с 1 по 15 июля на участке: Мурино – Утулик.

Даты лова омуля определены с учетом научного мониторинга миграции рыбы в определенных местах с приоритетом сохранения численности популяции.

Напомним, что летнюю любительскую рыбалку открыли в 2023 году, а с 2017 года действует мораторий на промысел байкальского омуля в связи с критическим состоянием популяции, при этом Росрыболовство реализует комплексную программа для того, чтобы стабилизировать и нарастить запас.

Ангаро-Байкальское ТУ Росрыболовства в апреле 2024 года провело межведомственные совещания по вопросам организации охраны нерестовых стад и искусственного воспроизводства байкальского омуля. Работает межведомственный Оперативный штаб при руководителе ТУ с присутствием представителей правоохранительных органов, Восточно-Сибирской природоохранной прокуратуры, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, Байкальского филиала ФГБУ «Главрыбвод» и ВНИРО. Состоялись заседания межведомственных оперативных штабов муниципальных образований Кабанского, Баргузинского и Северобайкальского районов Республики Бурятия. Инспекторы рыбоохраны работают с населением районов, участвуют в сходах сельских поселений, где будет разрешен любительский лов.

Запланированы мероприятия по профилактике нарушений в сфере рыболовства, обеспечения безопасности людей на водных объектах, в работе будут задействованы внештатные общественные инспектора, общественные организации, волонтеры.

Рыбоохрана ТУ Росрыболовства постоянно в ходе патрулирований проводит траление акваторий, чтобы найти и поднять рыболовные сети. Кроме этого, ежегодно проводится акция «День без сетей».

Ведется сотрудничество с компанией Эн+Груп, совместно с которой, ежегодно, проводится экологический мониторинг, с участием Института проблем экологии и эволюции РАН. В 2023 году, с привлечением Иркутского дайвинг-центра, проведена экспедиция по подъему затонувших рыболовных сетей. Очищение водоемов от сетей очень важно для охраны нагульного и нерестящегося омуля. По результатам ежегодных наблюдений, с 2017 года количество оставленных рыболовных сетей снижается.

« Назад