Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 09.09.2024 - Обзор раздела аквакультуры на Seafood Expo Russia : что посмотреть на выставке в этом году?

кухня рыбака

Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке, пожарить на растительном масле до готовности. Из головы, хвоста, костей сварить бульон.

Очищенные вымытые морковь и петрушку или сельдерей натереть на крупной терке, лук нашинковать кольцами или полукольцами. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, влить растительное масло и слегка поджарить, добавить томат-пюре и тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Затем развести рыбным бульоном, добавить разведенную лимонную кислоту или уксус, положить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, соль и сахар по вкусу и все вместе прокипятить в течение 10-15 минут. Охладить. Поджаренные охлажденные куски рыбы уложить на овальное блюдо, залить маринадом и выдержать, чтобы рыба пропиталась. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба весом 35 кг.

В раздел ВИДЕО »

09.09.2024 - Обзор раздела аквакультуры на Seafood Expo Russia : что посмотреть на выставке в этом году?

Раздел аквакультуры выставки Seafood Expo Russia растёт опережающими темпами, привлекая всё больше посетителей и экспонентов. В этом году участие в нём примут более 80 предприятий из России, Китая, Турции, Саудовской Аравии, Армении, Вьетнама и стран ЕАЭС. В дополнение к рыбоводным хозяйствам, свою продукции и услуги сектору предложат производители кормов, оборудования, ветеринарных препаратов, поставщики посадочного материала.

Оборудование для аквакультуры

Компания RALTEX предложит продукцию для рыбоводных хозяйств, от проектирования до монтажа под ключ, выпущенное на собственном производстве: сетные камеры, системы якорения, понтонные линии и дополнительное оборудование для рыбоводов.

«Иммид аквакультура» представит широкую линейку оборудования для аквакультуры, трубную продукцию и другие комплектующие, и расскажет о реализованных проектах по техническому оснащению рыбоводных ферм.

«НПО Экосистема» привезет водоочистное оборудование, радиальный флотатор и друге установки собственного производства. «Акватерикс» представит проекты по проектированию, установке и модернизации оборудования для УЗВ и СОВ. Системы УЗВ различного назначения, начиная от декоративных аквариумов и заканчивая передержками для морепродуктов, продемонстрирует «Рифпарк».

Свои решения по оборудованию для разведения и выращивания, в том числе для УЗВ, представят также Akvaplast, «Аквакультура групп», «Канат», «Касимовсетеснасть», Luxsol, Мореснасть-2, «Убер электро», Qingdao Wancheng Anchorchain, Акватерикс, Сиветра-агро, «Рифпарк», Asakua, «Гермес», «ТЕХНЭКС» и «Цихань Фишинг Кейдж Рус».

Корма и добавки

АО «Рыбные корма» продемонстрирует образцы кормовых линеек собственной разработки, в том числе произведённые на открывшемся в мае этого года заводе на территории особой экономической зоны «Лотос» в границах Астраханской области.

«Лимкорм» представит собственную линейку экструдированных кормов для ценных видов рыб, «СИББИОРЕСУРС» – корма премиального качества для сиговых, лососевых и осетровых, в том числе для УЗВ, а также корма для креветки.

В экспозиции Агропромышленного комплекса Республики Беларусь (БНБК), помимо кормов для ценных пород рыб, также аминокислоты, глютен, кормовые добавки и премиксы.

«НОБИ» представит сырьё, а FAMSUN – технологии для производства кормов. «Агрофид» впервые примет участие и предложит сектору корма собственного производства, основанного на 20-летнем опыте.

К подразделу поставщиков кормов и добавок также присоединятся «Анстелла Биотех», «Салих Аква», «СинерджиКом», «Эко ресурс», «Бифф Биос корма для рыб», AQUAREX, AlphaFish, VESTA, «НОРЕГ», «Жабинковский комбикормовый завод», «Русмодус Фид», «Биокол» и «Промышленные корма».

Разведение и выращивание

ИНАРКТИКА продемонстрирует собственную продукцию и ULTRAFRESH-логистику, благодаря которой охлажденная рыба доставляется на полки магазинов и в рестораны в кратчайшие сроки. Осетровая ферма BELUGAFARM представит астраханскую икру, а также выращенные на племенном заводе Волги каспийскую белугу, русского осетра и шипа. «Карельские Рыбные Заводы» привезут для дегустации выращенную в заливах Онежского озера и водоёмах Карелии форель слабой соли, горячего копчения и холодного копчения.

Свою продукцию также представят «Племенной завод «Адлер», Осетровая ферма BELUGAFARM, NAQUA, ПРХ «Рыбоводье», «Дон-Батюшка», «Кала-Ранта», Карельские Рыбные Заводы, «Каспийские деликатесы», «Миусский Лиман», «Ростов-Лобстер», «РИФ», «Русский икорный дом», СХП «Кузнечное», «Рыбная ферма «ЭкоДон», Shanghai Shanhaiji supply chain и «Саф Балык».

Посадочный материал предложат участникам сектора «Большая рыба» и «Волгореченское рыбное хозяйство», а ветеринарные препараты – «Альготек», «АВЗ С-П», «Провет».

Главная тема деловой повестки и экспозиции – инновации – найдёт своё отражение и в установке замкнутого водоснабжения, которая традиционно будет смонтирована в разделе аквакультуры. В её работе будут применены новые технологии, основанные на последних отечественных разработках.

Экспозицию раздела аква- и марикультуры дополнит насыщенная профильная программа, которая охватит все аспекты функционирования и развития сектора аква- и марикультуры. Среди мероприятий выставки и форума запланированы: международная конференция «Цифровые тренды, умные технологии и реальные инновации аквакультуры», научно-практический семинар «Строим аквакультурное хозяйство. Риски и разумные решения», открытая дискуссия «2035 год на пороге. Произойдет ли качественная трансформация аквакультуры России?» и научно-практическая конференция «Современные аспекты разведения и содержания объектов аквакультуры в УЗВ».

« Назад