Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 30.09.2024 - Северо-Восточный филиал ФГБУ «Главрыбвод» перевыполнил государственное задание за 2024 год

кухня рыбака

Снять кожу с рыбы как чулок (если слегка отбить деревянным молоточком рыбу, это значительно облегчит снятие кожи), кожа должна быть целая. Их костей, головы сварить бульон. Мякоть отделить от костей, добавить заранее замоченный хлеб, обжаренный лук с морковью, прокрутить всё это через мясорубку 2-3 раза, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо (сырое), и начинить кожу. Завернуть в марлю, положить в посуду, залить бульоном, посолить, положить вокруг рыбы лук в шелухе, хребет и голову от рыбы. Варить 20-30 минут (бульон должен полностью покрывать рыбу). Затем вытащить, дать немного остыть и снять марлю.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-ножницы

В раздел ВИДЕО »

30.09.2024 - Северо-Восточный филиал ФГБУ «Главрыбвод» перевыполнил государственное задание за 2024 год

В рамках выполнения государственного задания специалисты Северо-Восточного филиала ФГБУ «Главрыбвод» вырастили и выпустили в водные объекты рыбохозяйственного значения Камчатского края более 19,7 млн штук молоди тихоокеанских лососей (при плане 18,4 млн штук). План перевыполнен на 13%.

Всего в рамках искусственного воспроизводства и товарной аквакультуры, в этом году было выпущено около 40 млн экземпяров молоди тихоокеанских лососей, в том числе с Паратунского эксперементально-производственного лососевого рыбоводного завода – в бассейн реки Паратунка более 16,5 млн шт. молоди кеты.

С целью выполнения работ в рамках государственного задания и товарной аквакультуры, этому предшествовали летние масштабные работы по отлову производителей кеты для получения половых продуктов и закладке оплодотворенной икры на инкубацию. В следующем 2025 году, филиал планируетвыпустить в водные объекты рыбохозяйственногозначения Камчатского края более 40 млн. шт. молоди тихоокеанских лососей, в том числе Паратунским ЭПЛРЗ более 20 млн. шт. молоди кеты.

« Назад