Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 25.10.2024 - В Дальрыбвтузе разработана высокоприбыльная технология выращивания водоросли Ulva lactuca

кухня рыбака

Мелко нарезать ломтик ананаса. Очищенные яблоко и морковь натереть на крупной терке. Лимонный сок смешать с сахаром и добавить его вместе с кусочками ананаса в яблочно-морковные стружки. С томатов снять кожицу, разрезать их пополам, вынуть зерна и нарезать мякоть мелкими кубиками. Лук-резанец вымыть, дать ему стечь и мелко нарезать. Майонез размешать с томатным кетчупом, сливками, солью, молотым перцем черным и красным и луком-резанцем. Добавить в майонез кубики помидоров. Кусочки филе сельди свернуть трубочками. Положить на блюдо яблочно-морковный салат, на него положить трубочки из сельди и наполнить их майонезным соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

У берегов Тайваня поймана рыба – предвестник стихийных бедствий.

В раздел ВИДЕО »

25.10.2024 - В Дальрыбвтузе разработана высокоприбыльная технология выращивания водоросли Ulva lactuca

В Дальрыбвтузе разработана высокоприбыльная технология выращивания водоросли Ulva lactuca.

Предлагается инновационный метод: крепление канатов с рассадой к уже установленным гидробиологическим сооружениям на морских фермах. Этот подход отличается от традиционного японского метода культивации в приливно-отливных зонах. Автор идеи - магистрантка Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета Ксения Богдановская.

Проект по культивации водоросли Ulva lactuca (морской салат) может дать начало новому направлению в аквакультуре. Водоросль богата белками, клетчаткой, витаминами и минералами.

Эта водоросль находит применение в пищевой промышленности, косметологии и медицине, но пока недостаточно популярна в России. Наша цель - выращивать Ulva lactuca искусственным путём из рассады на марифермах. Урожай ульвы можно снимать через 6-8 месяцев. У нас есть предварительные расчеты, сколько должно получиться зеленой массы, но эксперимент еще продолжается, мы располагаем лишь лабораторным прототипом.
- рассказала Ксения Богдановская.

Проект Ксении Богдановской стал одним из победителей конкурса «Студенческий стартап». На реализацию полного цикла проекта выделен грант в 1 миллион рублей.

« Назад