Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 21.03.2025 - Грузооборот причалов Нацрыбресурса в Приморье вырос за февраль 2025 года на 36%

кухня рыбака

Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы. В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри. Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы. Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью. Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару. Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона. При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-меч

В раздел ВИДЕО »

21.03.2025 - Грузооборот причалов Нацрыбресурса в Приморье вырос за февраль 2025 года на 36% — до 35,8 тыс. тонн

Перевалка рыбопродукции через причалы подведомственного Росрыболовству ФГУП «Нацрыбресурс» в морских портах Приморского края в феврале 2025 года составила 35,8 тыс. тонн, что на 36,1% больше, чем в январе текущего года.

За январь-февраль 2025 года объем грузооборота рыбо- и морепродуктов через причалы госпредприятия достиг 62,1 тыс. тонн. За этот период было принято и отправлено 72 судна рыбодобывающего и транспортного флота. В настоящее время на Дальнем Востоке идет охотоморская путина. Суда рыбопромыслового флота ведут вылов минтая, трески и сельди.

Отмечается, что портовый комплекс Приморья работает в штатном режиме. Выгрузки рыбы, поступающей из районов морского промысла, идут бесперебойно. Текущая загрузка холодильников по хранению рыбной продукции с конца февраля остается стабильной и держится на уровне 33% (37,5 тыс. тонн).

Перевалка рыбопродукции через причалы Нацрыбресурса в Приморье в 2024 году превысила 491 тыс. тонн. За год было принято и отправлено 659 судов рыбодобывающего и транспортного флота.

« Назад