Рыбный бизнес: FishPortal > Справочник судов > УПБ типа "Конституция СССР"

кухня рыбака

Суп перловый с фрикадельками из морского гребешка

Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса гребешка отварить и соединить с сырым. Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку. После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики. Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40—60 мин. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности. За 15—20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу.
При подаче в тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »

Все рецепты »

УПБ типа "Конституция СССР"

Версия для печати »

Назначение:	прием от добывающих судов рыбы-сырца и полуфабрикатов, их переработка на консервы, пресервы, мороженую и соленую продукцию производство рыбной муки, медицинского и технического рыбьего жира и икры обеспечение добывающих судов всеми видами снабжения и обслуживанием
Длина наибольшая, м:	178,46
Длина между перпендикулярами, м:	164,92
Ширина наибольшая, м:	24,6
Высота борта до верхней палубы, м:	14,51
Осадка средняя в грузу, м:	7,7
Водоизмещение наибольшее, т:	24500
Дедвейт, т:	11237
Температура в трюмах, С:	-30;-8;0;15
Скорость, уз:	15
Автономность плаванья по запасам топлива, сут:	80
Количество коечных мест:	392
Район плаванья:	неограниченный
Энергетическая установка:	дизельная
Мощность главного двигателя, кВт(л.с.):	1х5950 (8100)
Энерговооруженность, кВт (л.с.):	11350 (15450)
Производительность технологических линий:	пресервов в банке № 6: 220 тфб/сут мороженой продукции: 55 т/сут пресервов в банке № 25: 105 т/сут пробойной икры в банке № 22: 5 т/сут рыбной кормовой муки и технического жира ( по сырью) : 100 т/ сут
Количество построенных единиц:	6
Год начала постройки судов данного типа:	1979
Год окончания постройки судов данного типа:	1981
Объем трюмов, м (3):	13400
Место постройки:	Гданьская судоверфь, г. Гданьск, ПНР

кухня рыбака

Популярная ихтиология

УПБ типа "Конституция СССР"