Рыбный бизнес: FishPortal > Справочник судов > УС "Паллада" (пр. В-810/4, ст. № 4)

кухня рыбака

Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить.
Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды.
Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить.
В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см.
Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель

В раздел ВИДЕО »

УС "Паллада" (пр. В-810/4, ст. № 4)

Версия для печати »

Назначение:	проведение морской практики курсантов мореходных училищ
Длина наибольшая, м:	108
Длина между перпендикулярами, м:	79,4
Ширина наибольшая, м:	14
Высота борта до верхней палубы, м:	10,65
Осадка средняя в грузу, м:	6,6
Водоизмещение наибольшее, т:	2986
Дедвейт, т:	840
Скорость, уз:	11
Автономность плаванья по запасам топлива, сут:	15
Количество коечных мест:	199
Энергетическая установка:	дизель-редукторная
Мощность главного двигателя, кВт(л.с.):	2х480 (653)
Количество построенных единиц:	1
Год начала постройки судов данного типа:	1987
Место постройки:	Польша, г. Гданьск
Скорость под парусом, уз:	12