кухня рыбака
|
Розовый паштет
|
|---|
Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »
|
Все рецепты »
Популярная ихтиология
|
У берегов Тайваня поймана рыба – предвестник стихийных бедствий.
|
В раздел ВИДЕО »
|
КПБ типа "Содружество"
 Версия для печати »
| Назначение: |
прием от добывающих судов краба и рыбы-сырца и их переработка ни консервы, пресервы, мороженую продукцию, рыбную и крабовую муку, жир
обеспечение добывающих судов всеми видами снабжения и обслуживанием
|
| Длина наибольшая, м: |
179,2
|
| Длина между перпендикулярами, м: |
165,2
|
| Ширина наибольшая, м: |
28
|
| Высота борта до верхней палубы, м: |
18,95
|
| Осадка средняя в грузу, м: |
7,9
|
| Водоизмещение наибольшее, т: |
26634
|
| Дедвейт, т: |
10070
|
| Температура в трюмах, С: |
-28;-8;15
|
| Скорость, уз: |
14,9
|
| Автономность плаванья по запасам топлива, сут: |
75
|
| Количество коечных мест: |
520
|
| Район плаванья: |
неограниченный
|
| Энергетическая установка: |
дизель-редукторная
|
| Мощность главного двигателя, кВт(л.с.): |
2х3240 (4400)
|
| Энерговооруженность, кВт (л.с.): |
13145 (18050)
|
| Производительность технологических линий: |
по первичной обработке, сортировке и разделки краба: 120 т/22ч
рыбы: 300 т/22ч
по производству консервов из краба в банке № 6: 50 тфб/22ч
рыбных консервов в банке № 6: 400 тфб/22ч
по выработке пресервов: 55 т/22ч
по выработке мороженой продукции: 160 т/22ч
рыбной кормовой муки и технического жира (по сырью): 120 т/22ч
|
| Количество построенных единиц: |
3
|
| Год начала постройки судов данного типа: |
1988
|
| Год окончания постройки судов данного типа: |
1989
|
| Объем трюмов, м (3): |
8544
|
| Место постройки: |
Fj "Раума-Репола", Финляндия
|
|
|
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов