Рыбный бизнес: FishPortal > Справочник судов > МмРТР типа "Балтика" (пр. 1328)

кухня рыбака

Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Щучий обед

В раздел ВИДЕО »

МмРТР типа "Балтика" (пр. 1328)

Версия для печати »

Назначение:	лов рыбы донным, близнецовым и разноглубинным тралами
Длина наибольшая, м:	25,5
Длина между перпендикулярами, м:	22,01
Ширина наибольшая, м:	6,8
Высота борта до верхней палубы, м:	3,3
Осадка средняя в грузу, м:	2,37
Водоизмещение наибольшее, т:	174
Дедвейт, т:	30
Грузоподъемность, т:	26,2
Температура в трюмах, С:	-0,5…-2
Скорость, уз:	9,5
Автономность плаванья по запасам топлива, сут:	6
Количество коечных мест:	5
Район плаванья:	открытые моря с удалением от места убежища до 100 миль допустимое расстояние между местами убежища до 200 миль
Энергетическая установка:	дизель - редукторная
Мощность главного двигателя, кВт(л.с.):	1х220 (300)
Энерговооруженность, кВт (л.с.):	250 (340)
Количество построенных единиц:	380
Год начала постройки судов данного типа:	1971
Год окончания постройки судов данного типа:	2000
Место постройки:	АООТ "Сосновский ССЗ", г. Сосновка, Россия Сретенский ССЗ, п. Кокуй, Читинская обл., СССР