Рыбный бизнес: FishPortal > Справочник судов

кухня рыбака

Хек очистить, вымыть, обсушить, посолить. Мелко нарезать сало, очищенный лук, петрушку. В сотейнике подрумянить на сливочном масле сало и лук, посыпать мукой, и снова обжарить до золотистого цвета. Туда же влить пиво, добавить сахар, букетик зелени, соль, перец и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Картофелины разрезать пополам и сварить на пару. Из пивного соуса вынуть зелень, опустить хек и варить на слабом огне 20 минут, без кипения. Хек выложить на подогретое блюдо, обложить картофелем. Горчицу, разбавленную сметаной, влить в соус, поставить на огонь и взбивать 1 минуту. Хек полить соусом, посыпать петрушкой. Блюдо подавать горячим.
Подробнее »

Все рецепты »

ТР типа "Амурский залив"

Версия для печати »

Назначение:	прием рыбопродукции на промысле и транспортирование ее в порт назначения обеспечение промысловых судов всеми видами снабжения
Длина наибольшая, м:	164,5
Длина между перпендикулярами, м:	153,2
Ширина наибольшая, м:	22
Высота борта до верхней палубы, м:	13,5
Осадка средняя в грузу, м:	8,02
Водоизмещение наибольшее, т:	18896
Дедвейт, т:	11816
Температура в трюмах, С:	-30;-8
Скорость, уз:	17,3
Автономность плаванья по запасам топлива, сут:	90
Количество коечных мест:	103
Район плаванья:	неограниченный
Энергетическая установка:	дизель-редукторная
Мощность главного двигателя, кВт(л.с.):	2х4100 (5580)
Энерговооруженность, кВт (л.с.):	9670 (13160)
Количество построенных единиц:	10
Год начала постройки судов данного типа:	1970
Год окончания постройки судов данного типа:	1971
Объем трюмов, м (3):	15470
Место постройки:	Ателье "Шентье де бретань", г.Нант, Франция

кухня рыбака

Популярная ихтиология

ТР типа "Амурский залив"